Το κύριο πλεονέκτημα του γκι είναι η απουσία χοληστερόλης και λακτόζης, καθώς κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης, η ζάχαρη του γάλακτος αποσυντίθεται πλήρως και εξατμίζεται μαζί με το νερό. Επομένως, αυτό το προϊόν μπορεί να προστεθεί στη διατροφή ακόμη και για όσους δεν μπορούν να πίνουν γάλα λόγω δυσανεξίας στη λακτόζη.
Το γκι περιέχει βουτυρικό οξύ, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία του πεπτικού συστήματος και έχει επίσης αντιφλεγμονώδη δράση.
Το λάδι βοηθά στη διατήρηση υγιών επιπέδων ινσουλίνης.
Η υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Κ βοηθά στη βελτίωση της πήξης του αίματος και έχει επίσης θετική επίδραση στην υγεία των δοντιών και των οστών.
Κάποιοι επισημαίνουν ακόμη ότι το γκι βοηθά στην καταπολέμηση του βάρους αν αντικαταστήσει το ηλιέλαιο στη διατροφή.